המילה צימר היא מילה גרמנית, שמובנה בגרמנית הוא "חדר". צימרים באירופה הם חזון נפרץ וכל חקלאי מקים בחצר ביתו צימר להשכרה. עם זאת צימר, כפי שאנחנו מכירים אותו, זכה בישראל לאופי ייחודי. שורשיו של הצימר נעוצים ברעיון הבד-אנד-ברקפסט (מיטה וארוחת בוקר) הבינלאומי, המציע מקומות לינה המנוהלים ומתוחזקים
